古人爱喝酒，曹操用杜康解忧，李白喝四斤酒照样写诗，陶渊明更是嗜酒如命。最厉害的要属武松了，一连喝了十八碗，还打死了一只老虎。这古人，动不动就是一顿喝，好像还千杯不醉的样子，那他们真的这么能喝吗？
要评判一个人能不能喝，最重要的一点是，得知道他们喝的酒有多少度。先拿曹操来讲吧，他生活在三国时期，那时候的酒，都是把黍和高粱煮烂后，再加入酒曲发酵酿成的。要 知道，这酒醪[láo]的酒精浓度达到20％以后，酵母菌就不发酵了。也就是说，当时的酒最高不会超过20度，差不多在12到18度之间吧，和现在的红酒差不多。其实，在元代之前，我国的酿酒技术不高，所以酿出的酒，度数也都不高。武松在景阳冈喝的酒也就只有17、8度，喝个十八碗虽然也不算少，但是现代能喝这么多的也不在少数。那，元代之后，人们喝的又是什么酒？酒的度数可以达到多少度呢？
据《草木子》：“酒法，用器烧酒之精液取之，名曰哈剌基酒，极浓烈，其清如水，盖酒露也。……此皆元朝之法酒，古无有也。”元代时，蒸馏酒和蒸馏器从西方传入中原，人们这才学会了蒸馏粮食酒醪。也就是将酒醪加热，得到酒精浓度高的酒气，再将收集好的酒气冷却，变成无色的酒液，这种酒液也就是辛辣浓烈的白酒，度数可达到30度到65度不等。元杂剧中，就常有“去买一瓶打剌酥[dǎ là sū]，吃着耍”的句子，这里的“打剌酥”指的就是白酒。值得一提的是，当时的白酒还按照香型分类成，酱香型、浓香型、清香型、馥郁香型等。从此，烈酒盛行，再喝度数低的米酒也就不够劲，不尽兴了。
所以，不管是李白豪饮三百杯，还是曹操用杜康解忧，都不算是真正的能喝，毕竟他们喝的酒度数比较低。要是穿越回古代，说不定您还能喝倒他们呢！
