我们都知道四川是个人口大省,截止到目前四川有2.8亿人(28041.75万),但就在这2.8亿四川人中,足足有百分之九十九的人都不是土生土长的四川人。那么这些四川人都是来自哪里呢?

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在中国历史上,四川历来就是一个移民大省,最早可追溯到秦朝时期,秦朝统一巴蜀后,对蜀地的控制并不放心,所以实施了从秦国本土往蜀地移民的措施,《华阳国志》记载:“当时有大约四万移民”。 之后到了三国时期,因为战乱,刘备、诸葛亮带领军队进入蜀地,大约有十多万人。到了隋唐时期,唐朝对四川采取了和平收复的措施,所以和其他受战乱之苦的北方相比,四川成为了北方移民的世外桃源。据《隋书 地理志》记载:“30年间四川人口增长了150万。

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我们都知道四川人无辣不欢,而且以麻辣闻名。但是,正宗的川味除了麻辣还有甜香、甜鲜、咸甜等。《蜀都赋》中就曾记载:“蜀味的特点是甘甜”。现如今,河南地区是以咸、辣为主,山东济南本帮菜重用甜面酱调味,这些也都是四川基本味道的来源,而这都与中原移民有很大的关系。

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其实最让四川人口大换血,直到现在还有深刻影响的,是清朝的一次大规模移民。被称作“湖广填四川”。康熙年间,经历过战争之后的四川只剩下九万余人,一些官员看到这传说中的天府之国竟然是这般的荒凉残破,人丁稀少。就向朝廷提议,从湖南、湖北等地向四川移民。这也是现在四川人到底来自哪里最准确的回答了。

四川人三餐以米饭为主,面食为点缀的习惯也是由这批移民带来的。在五代时期,蜀人还是擅长做面食的。所以当你回到那个时期,不应该说:“老板,来份儿火锅。”而应该说:“老板,来份儿面条”。