现在市面上常见的各种苹果，比如说来自日本的富士、澳洲的青苹、新西兰的嘎啦、美国的蛇果等等等等，可您知道吗？我们现在之所以能够吃到这些美味的苹果，很有可能跟棕熊这种动物有关。
我们现在熟知的苹果，早在2000多万年前就出现了，只不过那时候的野苹果，个头小，又酸又涩，很难吃。但是也有例外的时候。这就是生长在新疆伊犁河谷的野苹果，它们不仅个头大，而且味道甜，有的还可以直接生吃。
那为什么新疆野苹果会比较甜呢？我们知道，大自然中，植物的繁衍是依靠鸟类把果实吃了之后再通过粪便把种子散播出去。鸟吃的果子对于人来说很难吃，但是在新疆的野生苹果林里，还生活着棕熊。棕熊和人的口味相似，它们喜欢吃甜苹果。科学家推测，帮助新疆野苹果播种的正是棕熊。果肉被熊吃了之后，种子通过粪便排出来，长成新的苹果树。这样由熊选出来的野果，当然比鸟挑选的野果要大得多、甜得多了。
更厉害的是，科学家通过基因测序的方法，发现新疆野苹果竟然还是现代所有苹果的祖先。原来，早在数千年前，新疆野苹果就通过古代“丝绸之路”传到了西亚、欧洲。在这个过程中，品种优良的新疆野苹果吸收了欧洲野苹果中的酸味和抗寒属性，再经过多年的培育，最终进化成了酸甜可口的完美水果，向全世界传播。
